Вчимось пекти імбирне печиво #у_колі_турботи
Солодощі, які печеш сама, втричі смачніші!
Одразу після мандаринів топ новорічних смаколиків очолює печиво. Його запах полонить усю оселю, а неймовірний смак дарує усмішку кожному, хто скуштує.
Рекомендуємо тобі три рецепти святкового печива, щоб порадувати близьких. Імбирного з мигдалем, звичайного з корицею та цедрою апельсина, а також печива із передбаченнями.
Одразу після мандаринів топ новорічних смаколиків очолює печиво. Його запах полонить усю оселю, а неймовірний смак дарує усмішку кожному, хто скуштує.
Рекомендуємо тобі три рецепти святкового печива, щоб порадувати близьких. Імбирного з мигдалем, звичайного з корицею та цедрою апельсина, а також печива із передбаченнями.
| Імбирне печиво з мигдалем Нам знадобиться: борошно пшеничне – 250 г розпушувач тіста – 1 ч. л. сіль – 1 ч. л. масло вершкове – 200 г цукор – 150 г ванільний цукор – 1-2 ч.л. мелений імбир – 1 ч.л. яйце куряче – 2 шт молоко – 1 ст. л. олія рослинна мигдаль мелений – 50 г |
Збиваємо одне яйце з цукром, додаємо м'яке вершкове масло і змішуємо далі. Додаємо ванілін, мигдаль та імбир, змішуємо, а потім додаємо і борошно з розпушувачем. Продовжуємо мішати до консистенції еластичного тіста. Загортаємо його у плівку і на 45 хвилин залишаємо в холодильнику. Після охолодження розкачуємо тісто до товщини 3-5 мм і вирізаємо з нього фігурки.
Для блиску змащуємо печиво сумішшю з жовтка та молока. Випікаємо за 170 градусів до золотистої скоринки.
Для блиску змащуємо печиво сумішшю з жовтка та молока. Випікаємо за 170 градусів до золотистої скоринки.
| Печиво з передбаченнями Нам знадобиться: борошно пшеничне – 0,5 склянки цукор – 50 гр яєчний білок – 2 шт ванілін – за смаком Також знадобляться: силіконовий або тефлоновий килимок для випікання; склянки або чашки для застигання печива; папірці з передбаченнями. |
Збиваємо білки до пінки, додаємо цукор і збиваємо ще трохи. Висипаємо борошно і розмішуємо до консистенції рідкої сметани. На 15 хвилин ставимо тісто в холодильник. Тим часом розігріваємо духовку (вмикаємо 180 градусів і режим конвекції) та готуємо деко. Краще за все вистелити на ньому силіконовий чи тефлоновий килимок, бо до паперу тісто прилипне.
Ложкою виливаємо з тіста до шести тоненьких кіл діаметром 6-8 см (не виливайте більше, бо не встигнете надати печиву форму). Запікаємо від 4 до 8 хвилин – поки краєчок не зазолотиться. Швидко виймаємо печиво з духовки. Посередині кожного кружальця кладемо папірець і загортаємо печиво на кшталт вареника. Насамкінець кладемо його застигати в склянку\чашку. Поки застигає одна партія, випікаємо наступну.
Ложкою виливаємо з тіста до шести тоненьких кіл діаметром 6-8 см (не виливайте більше, бо не встигнете надати печиву форму). Запікаємо від 4 до 8 хвилин – поки краєчок не зазолотиться. Швидко виймаємо печиво з духовки. Посередині кожного кружальця кладемо папірець і загортаємо печиво на кшталт вареника. Насамкінець кладемо його застигати в склянку\чашку. Поки застигає одна партія, випікаємо наступну.
| Печиво з корицею та цедрою апельсина Нам знадобиться: борошно пшеничне – 150 г яйце – 2 шт вершкове масло – 60 гр цукор – 150 г цукор ванільний або есенція какао – 60 г розпушувач тіста – 1 ч.л. кориця – 1-2 ст.л. цедра – з половини апельсина цукрова пудра – 100-150 г |
Збиваємо до однорідної маси яйця, цукор, ванільну есенцію та вершкове масло. Додаємо борошно, какао та розпушувач і замішуємо тісто. Розділяємо тісто надвоє. В одну половину додаємо корицю, а в іншу – цедру апельсина. Згортаємо обидві маси у плівку і охолоджуємо впродовж години. Потім із кожної половини викочуємо кульки, вивалюємо у цукровій пудрі та запікаємо при 190 градусах 12-15 хвилин.
У КОЛІ ТУРБОТИ
Твій особливий адвент календар
Створюй святковий настрій разом із NIVEA
Створюй святковий настрій разом із NIVEA